カネ保水産

市場をテーマとしたイタリアン料理。実際にお刺し身を購入したり、ジェラートをテイクアウトしたり出来る飲食店。厨房区画もプラン形状も入り組ませることで、にぎわいも歩く楽しさも演出しています。

奥が旧店舗、手前が新店舗を違和感なくつなげたデザインとなっています。この地域に住むファミリー層に選ばれる店舗にしていくために、子供が飛び跳ねて遊べるキッズルームを作っています。 雰囲気は、厨房と客席が一体的になっている市場のような客席。手前にはお魚や野菜などが、市場のように買えるように販売コーナーも設置しています。 インテリア素材としては、古材とモスでよりナチュラル感を出して、ラフ感も合わせて出しています。 ストックにもディスプレイにもなっている下がり壁の棚は、にぎわいを生んでいます。 新設されたジェラートコーナー。ちょこっと座れるカウンターも併設し、気軽にジェラートを食べられるコーナーを作っています。 外と中の客席が一体的になっていて、外にいても中の様子が気になるデザインとなっています。